تغذیه و بیماری ها

آیا غذای سرطان زا داریم یا نه؟

سرطان از جمله بیماری هائی است که تغذیه صحیح در پیشگیری و درمان آن می تواند نقش داشته باشد. در این خصوص دکتر زهرا عبداللهی متخصص تغذیه مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با دکتر سید مرتضی صفوی فوق تخصص تغذیه، عضو هیئت علمی دانشگاه و مدیر کل دفتر بهبود تغذیه معاونت سلامت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی سئوالاتی را مطرح کرده است:. آیا غذای خاصی به طور عمده باعث سرطان می شود؟. تا به حال غذای مشخصی که سرطان زا باشد، شناخته نشده است. اما بعضی مواد شیمیایی، آفت کش ها، سم ها و مواد افـــزودنی و حتی آلوده کنن

ادامه مطلب ...
۵ غذا برای مبارزه با افسردگی زمستانی

اختلال عاطفی فصلی (Seasonal affective disorder) با نام اختصاری SAD، برای اولین بار به طور رسمی توسط نورمن روزنتال و همکارانش در مؤسسه ملی بهداشت روان آمریکا توصیف شد. اگرچه متخصصان در ابتدا در مورد وجود این اختلال شک داشتند اما امروزه این اختلال به عنوان یک اختلال رایج شناخته می شود. بر اساس نوشته های کتابخانه ملی پزشکی آمریکا، این افراد با تغییر فصل دچار تغییر جدی در شرایط روحی خود می شوند. آن ها ممکن است زیاد بخوابند، انرژی کمی داشته باشند و احساس افسردگی کنند. معمولا این نشانه ها که می توانند جدی هم باشند، با تغییر فصل از بین می روند. حال

ادامه مطلب ...
یک رژیم غذایی خوب برای افسرده ها و افسردگی

بعضی وقت ها به اشتباه تصور می شود کسانی که دچار افسردگی هستند، فقط از احساس غم و ناراحتی رنج می برند در حالی که این بیماری نشانه ها و عوارض دیگری هم دارد؛ نشانه هایی از بی انگیزگی و از دست دادن علاقه تا تغییر وزن و بروز اختلالات خواب. نباید فراموش کنیم که افسردگی یک بیماری جدی و شایع ولی قابل درمان است و می توان از بروز آن پیشگیری کرد یا در صورت ابتلا، شرایط را بهبود بخشید. توجه به تغذیه صحیح و مصرف مواد غذایی مفید و مغذی هم یکی از روش هایی است که متخصصان برای پیشگیری از افسردگی توصیه می کنند و می گویند کسانی که به این بیماری مبتلا شده اند نیز

یک رژیم غذایی یک رژیم غذایی خوب یک رژیم خوب

ادامه مطلب ...
آلرژی و تغذیه

عوامل آلرژی زا بسیار متنوعند. دربرخی مناطق گرده افشانی گیاهان در اوایل بهار صورت می گیرد، بنابراین در این مناطق، آلرژی فصلی نیز در همان زمان آغاز می شود. ممکن است در برخی مناطق به دلیل آب و هوای منطقه و نوع گیاهان محیط، در پاییز علایم آلرژی بروز کند. آلرژی فصلی اغلب با آبریزش بینی و چشم، تنگی نفس، عطسه، سرفه، قرمزی چشم ها، خارش، کهیر و علایم دیگر همراه است. آلرژی در واقع عکس العمل شدید سیستم ایمنی، هنگام ورود یک ماده خارجی به بدن است. ورود مواد آلرژن به بدن موجب افزایش ترشح هیستامین می شود. هیستامین ماده ترشحی درون ریزی است که با تحریک اع

آلرژی و تغذیه

ادامه مطلب ...
آیا مصرف آبغوره فشارخون را پایین می آورد؟

«من به فشارخون بالا مبتلا هستم و برای کنترل و کاهش آن با وعده‌های غذایی‌ام آبغوره می‌خورم. آیا این عادت غذایی کمکی به کنترل فشارخون می‌کند؟». هرچند گنجاندن آبغوره و سرکه در رژیم غذایی خوب است اما این یک باور اشتباه است که مصرف سرکه و آبغوره می‌تواند باعث کاهش و کنترل فشارخون شود. درواقع، این خوراکی‌ها می‌توانند باعث کاهش قندخون شوند و از آنجا که علائم کاهش قند و فشارخون شبیه هم هستند، شما هم فکر می‌کنید دچار پایین آمدن فشارخون شده‌اید. به‌طور کلی، می‌توان در میان خوراکی‌های طبیعی به برخی میوه‌ها مانند زرشک، عناب و گریپ‌فروت، برخی روغن‌ها مانن

ادامه مطلب ...
این غذاها جوش صورت و آکنه را تشدید می کنند

آکنه مساله پیچیده ای است که جنبه های مختلفی را دربرمی گیرد و معمولا دلایل مختلفی برای آن ذکر می شود و نمی توان تنها به یک دلیل برای بروز آکنه بسنده کرد. علاوه بر این، دلایل بروز آکنه در افراد مختلف با یکدیگر متفاوت است و یک عامل تحریک کننده ممکن است هیچ مشکلی برای فرد دیگری ایجاد نکند. برخی محققان معتقدند بروز آکنه هیچ ارتباطی با شکل گیری آکنه ندارد، ولی عده ای نیز بر این باورند که شماری از مواد غذایی می توانند عاملی برای ایجاد آکنه به شمار روند. مواد لبنی. تحقیقات صورت گرفته در آکادمی آمریکایی پوست شناسی نشان می دهد که شیر برخلاف فواید فراوان

جوش صورت یا آکنه جوش و آکنه صورت

ادامه مطلب ...
رژیم غذایی در ​کودکان مبتلا به اسهال/دکتر فریبا شیروانی

فصل گرم و مسافرت ها، بازی های تابستانی و شنا و آب تنی در استخر و مصرف مواد غذایی غیرمطمئن و صرف غذا در رستوران ها همه از عواملی است که احتمال ابتلا به اسهال به علت عفونت ها و مواد غذایی ناسالم را افزایش می دهد. عوامل عفونی، مسمومیت غذایی و مصرف بیش از حد مواد غذایی می تواند باعث ایجاد اسهال در کودک شود. از سوی دیگر، بعضی از انواع اسهال در کودکان بسیار شدید و همراه با استفراغ است و در مدت کوتاهی وضع کودک را وخیم می کند. بعضی از انواع اسهال ها نیز خونی است که لازم است حتما با دارو درمان شود​ بنابراین درست است که بیشتر اسهال ها عامل ویروسی دارد،

رژیم غذایی کودکان

ادامه مطلب ...
تسکین دردهای مزمن با ۸ ماده غذایی,از قهوه و زنجبیل تا...

دردهای مزمنی مثل سردرد و کمردرد، دردهای مفصلی و استخوانی از جمله شایع ترین مشکلات دوره میانسالی و سالمندی است که متأسفانه امروزه جوانان هم آن ها را تجربه می کنند. مشکل آنجاست که در خیلی از موارد این بیماری ها تنها نیستند و به دلیل وجود سایر بیماری ها افراد در خانه شان داروخانه ای از انواع داروها دارند. متأسفانه چیزی که ما امروزه یاد گرفته ایم این است که با اولین احساس درد، حتی یک سردرد ساده، سریعاً یک قرص مسکن می خوریم. بی آنکه بدانیم مصرف طولانی مدت این قرص ها چه بر سر ما می آورند. خیلی وقت ها هم این قرص ها دیگر تاثیری ندارند و ما همچنان به

ادامه مطلب ...
غذاهایی برای افزایش اشتها در مبتلایان به بیماری ایدز

افزایش اشتها در مبتلایان به ایدز. از آنجایى که در مبتلایان به ایدز، اختلال در حس چشایى وجود دارد ، منجر به کاهش اشتها و در نتیجه لاغرى مفرط در آنها مى شود. بنابراین برای بهبود وضعیت اشتها ،در زیر به برخى مواد غذایى اشتها آور اشاره مى کنیم:. روغن زیتون:. مصرف روغن زیتون همراه با غذا اشتها آور بوده و به دلیل اسید هاى چرب مفیدى که درآن است بسیار توصیه مى شود چنانچه بهترین روغن براى آشپزى همین روغن زیتون است. هویج :. دم کرده تخم هویج، به مقدار یک قاشق قهوه خورى تخم هویج براى یک فنجان آب جوش مقوى، مدر و اشتها آور است و عوارض پوستى را هم کاهش مى دهد.

غذاهایی برای افزایش اشتها

ادامه مطلب ...
کاهش ابتلا به اسهال در تابستان با تغذیه مناسب

یکی از بیماری های رایج فصل تابستان بویژه در کودکان، اسهال است. دلیل آن نیز گرمای هوا، افزایش میزان آلاینده ها به دلیل گرمای هوا و بی مبالاتی بچه ها در این فصل، مانند خوردن خوراکی و میوه با دست نشسته است، اما تغذیه مناسب می تواند خطر ابتلا به اسهال را کاهش دهد. برای این کار کافی است در صورت ابتلای خود یا فرزندتان، مصرف پروبیوتیک ها را فراموش نکنید. دلیل این تاثیر مثبت چیست و روزانه باید چه میزان از این خوراکی ها مصرف کرد؟. بررسی پژوهشگران مرکز تحقیقات بیماری های کودکان تورنتو نشان داد مصرف موادغذایی پروبیوتیک می تواند تا ۶۴ درصد خطر ابتلا به

تغذیه مناسب اسهال تغذیه مناسب تابستان

ادامه مطلب ...
چگونه اوره خونمان را با تغذیه مناسب پایین بیاوریم؟

مقدار مصرف موادغذایی‌ای که منبع پروتئین با منشاء حیوانی هستند را به حداقل ممکن برسانید؛ مثلا، گوشت‌قرمز، تخم‌مرغ و انواع ماهی و میگو را در کمترین مقدار مصرف کنید. عصاره گوشت نیز از جمله این موادغذایی است و نباید آن را مصرف کرد. فرآورده‌های لبنی به‌خصوص شیر و انواع پنیر را کمتر بخورید زیرا این موادغذایی از منابع پروتئین هستند و خوردنشان می‌تواند سطح اوره را افزایش دهد. آب بیشتری در طول روز بنوشید. بهتر است روزی 6 لیوان آب و حتی بیشتر میل کنید. انواع حبوبات و قارچ نیز از جمله موادغذایی هستند که بهتر است در مصرفشان محدودیت به خرج دهید زیرا زمینه

چگونه اوره را پایین بیاوریم

ادامه مطلب ...
دیابتی ها میپرسند خربزه و هندوانه قندخون را بالا می برد؟

خربزه، هندوانه، طالبی، گرمک و ملون از جمله میوه هایی است که اگر مدتی درون حوض خانه یا یخچال قرار گرفته و تگری شده باشند، خوردن چند برش از آن یا آب تراش این میوه ها همراه چند تکه یخ، هر فرد گرمازده و کلافه ای را به وجد می آورد. اما همواره سوالات زیادی درباره این گروه از صیفی جات در ذهن ما وجود دارد. این که در میان صیفی جات جالیزی کدام یک از نظر ارزش تغذیه ای بر دیگری ارجحیت دارد و کالری زایی کدام بیشتر است؟. آیا دیابتی ها می توانند این قبیل میوه ها را براحتی بخورند و نگران افزایش قند خونشان نباشند؟ چرا با خوردن صیفی جات دچار نفخ می شویم و چه ب

ادامه مطلب ...
اگر گوشت نخوریم با فقر آهن کم‌خون می شویم؟

می گوید «من علاقه‌ای به مصرف انواع گوشت‌های قرمز و گوشت مرغ ندارم. متاسفانه دخترم هم مانند من فقط آب گوشت، آب مرغ یا آب انواع خورش‌ها را می‌خورد و لب به خود گوشت و مرغ نمی‌زند. می‌خواهم بدانم ممکن است مشکلی از نظر کمبود آهن یا کمبود پروتئین برای من و دخترم ایجاد ‌شود؟». به‌طورکلی، زمانی که گوشت یا مرغ می‌پزد، بخشی از ریزمغذی‌های آنها وارد آب غذا می‌شود و بخشی از آن هم داخل بافت گوشت باقی می‌ماند بنابراین افرادی که آب گوشت یا مرغ می‌خورند، بخشی از مواد مغذی آن را دریافت می‌کنند و به بدن آنهایی هم که فقط خود گوشت یا مرغ را مصرف می‌کنند، بخشی دی

ادامه مطلب ...
نقش موثر ماهی در پیشگیری از کمبود ید و بیماریهای تیروئید، به مناسبت هفته جهانی تیروئید

به مناسبت هفته جهانی تیروئید سوم تا دهم خرداد. تغییر الگوی بیماری‌ها و عوامل مرگ و میر در جوامع امروزی نشان می‌دهد که بیماری‌های غیرواگیردار که ناشی از سبک زندگی و رفتار‌ها و عادات غذایی و غیر غذایی هستند نقش کلیدی در بروز چنین بیماری‌ها و عوارض ناشی از آنها دارند. بروز سکته‌های قلبی و گرفتگی عروق و همچنین تغییرات فشار خون از جمله عوارضی است که می‌توان با کمک اصلاح شیوه‌های تغذیه‌ای آنها را مهار و کنترل کرد. علاوه بر این موارد نقش موثر مصرف آبزیان در جلوگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها و اثرات درمانی آن توسط بسیاری از مراکز علمی و تحقیقاتی جه

پیشگیری از کمبود ید هفته جهانی تیروئید

ادامه مطلب ...
رژیم غذایی و تغذیه دربیماری افسردگی

برای درک آسان تر ارتباط مواد غذایی با افسردگی می توان آنرا به دودسته نوشیدنیها و خوراکی ها تقسیم بندی نمود:. 1- نوشیدنی ها. از خوردن قهوه، شکر، الکل ولبنیات خودداری کنید:. ارتباط افسردگی با مصرف بالای قهوه کاملا مشهود و ثابت شده است ودیده‌شده‌است که اگر مصرف روزانه بیش از 700گرم باشد تاثیرتشدید کننده بسیاری بر افسردگی دارد لذا به کسانی که نمی توانند از خوردن قهوه صرف نظر کنند توصیه می‌گردد تا از نوع قهوه بدون کافئین استفاده نمایند. مصرف شکر تصفیه شده (ساخارین )که در بسیاری ازنوشابه ها وبعضی غذا ها استفاده می شود نیز سبب تشدید افسردگی می‌گردد ال

رژیم غذایی تغذیه تغذیه و رژیم غذایی رژیم غذایی افسردگی

ادامه مطلب ...
هشت روش غذایی-ورزشی جهت درمان دردهای پیش از قاعدگی

دردهای پیش از پریود(قاعد گی) یکی از شایعترین شکایات خانمها درطول این دوره می باشد ، همچنین تغییرات خلق و یا احساس فقدان انرژی گاهی به حدی است که فرد را از انجام زندگی روزمره عاجز مینماید. البته از جمله راههای درمانی توصیه شده توسط پزشکان مصرف قرصهای ضدبارداری و ضدافسردگی است که شاید خیلی از شما مصرف کرده باشید اما در این مقاله ما به چند توصیه غیر دارویی که توسط دکتر مائو پزشک مشهور طب چین نوشته شده است جلب می نماییم. 1- اسیدهای چرب اساسی بیشتری مصرف نمایید :. مطالعات زیادی نشان داده، که مصرف این اسید های چرب که عمدتا در غذاهایی مانند ماهی های

روش درمان دردهای قاعدگی روش درمان قاعدگی روش های درمان قاعدگی

ادامه مطلب ...
چگونه حنجره و تارهای صوتی سالم و صدایی رسا داشته باشید؟

یک ضرب المثل قدیمی‌می‌گوید:. آدمهای مریض قدر سلامتی وعافیت را خوب می‌دانند!. توصیه های زیر به شما کمک می‌کند تا حد امکان حنجره و تارهای صوتی سالمتری داشته‌‌باشید:. 1- در صورت وجود هرگونه آسیب در بینی نظیر پولیپ یا انحراف با توصیه پزشک متخصص گوش و حلق و بینی نسبت به رفع آن اقدام کنید چرا که سبب ناتوانی در تنفس صحیح شده و نیز مانع از عملکرد صحیح بینی به عنوان یک تشدید کننده صوت می‌شود. 2- وجود هرگونه عفونت در گوش، دهان ، دندان و لثه‌ها می‌توان به تکلم آسیب برساند. درمان سریع و قطعی این عفونت‌ها زیر نظر پزشک متخصص مانع از آسیب به صدا و نیز ایجاد

چگونه تارهای صوتی حنجره و تارهای صوتی

ادامه مطلب ...
نقش تغذیه در سلامت دندان‌ها و جلوگیری از پوسیدگی

هم��شه توصیه مادربزرگ‌ها برای نوه‌های شیطان و بازیگوش مصرف شیر و لبنیات برای سالم ماندن و محکم شدن دندان‌های آنها بوده است. این در حالی است که بخش قابل توجهی از سلامت دندان‌ها به تغذیه مادر در دوران بارداری و تغذیه نوزاد پیش از رویش دندان‌ها بستگی دارد. این در حالی است که علاوه بر کلسیم موجود در شیر، ویتامین‌های A ،E و D و فسفر در میناسازی دندان‌ها نقش اساسی دارند. به گفته کارشناسان کمبود ویتامین A قبل از رویش دندان موجب ناهنجاری در ساختمان مینای دندان می‌شود. از سوی دیگر کمبود ویتامینE نیز باعث کوچک ماندن سلول‌های عاج ساز می‌شود و به این ترتیب

نقش تغذیه در سلامت

ادامه مطلب ...
نقش تغذیه درکسانی که الکل می نوشند!!/الکل و نارسایی کبد

الکل یکی از موادی است که بر فعالیت سیستم ایمنی بدن تاثیر منفی گذاشته و برای بدن به منزله سم عمل می‌کند. مصرف الکل به بروز آسیب‌های جسمی مانند ضایعات کبدی و بیماری‌های عصبی می‌انجامد و علاوه بر آن به دلیل کمبود مواد مغذی به سوءتغذیه منجر می‌شود. به همین دلیل حتی یک رژیم متعادل و طبیعی تکاپوی نیاز این گونه افراد را نمی‌دهد. قبل از بررسی مشکلات تغذیه‌ای در افراد الکلی بهتر است با الکل و هضم و جذب آن آشنا شوید:. الکل و هضم و جذب آن. نوشیدنی‌های الکلی حاوی آب، اتانول (که از تخمیر الکلی محلول‌های قندی به دست می‌آید)، مقادیر متغیری از کربوهیدرات‌ها

نقش الکل در کبد تغذیه نارسایی کبد

ادامه مطلب ...
میوه ها,سبزیجات و آلرژیهای غیر معمول

آلرژی نسبت به بعضی غذاها و سبزیجات واکنش هایی را به وجود می آورد. سئوال: من میوه ها و سبزیجات دانه دار را به صورت سرد یا خام نمی توانم بخورم. اگر بخورم گلو و زبانم متورم می شوند، گوش درد می گیرم و به راحتی نمی توانم نفس بکشم. این آلرژی غذایی را 3 سال پیش زمانی که حامله بودم و 7 ماه داشتم، پیدا کردم. آیا این آلرژی به خاطر بارداری به وجود آمده؟ این غذاهای سالم را نمی توانم بخورم، از این رو از آن زمان 14 کیلو اضافه وزن پیدا کرده ام. چه کاری می توانم بکنم؟. پاسخ: علائم شما حاکی از واکنشی موسوم به سندرم آلرژی دهانی می باشد. این آلرژی به خاطر با

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه